Yemek Tarifi İpuçları

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

0 66

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Sebzeli Mantar Dolması Nasıl Yapılır?

Mantarların saplarını koparıp bir kenara ayırın, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine boş kısımları üstte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin. Üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın. Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkartın. Küçük küpler halinde kesin. Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyduktan sonra uzunlamasına sekiz eşit parçaya bölün. Ardından küçük küpler halinde kesin. Domatesi kabuğunu soymadan küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve bir kenara ayırdığınız mantar saplarını incecik kıyın.

Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırıp, sotelenmesini sağlayarak sırasıyla; patlıcan, mantar, renkli biber ve domates küplerini katın. Suyunu çekene kadar sotelenen iç harca ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alın. Fırın tepsisine aldığınız mantarların iç kısımlarını hazırladığınız renkli, sağlıklı ve dumanı üzerinde harç ile tepeleme olarak doldurun. Eğer vegandeğilseniz sebze dolmalarının üzerine birer dilim kaşar yerleştirip tat katabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 20 adet büyük mantar (kestane mantarı olabilir)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 1 adet patlıcan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

İpucu

Mantarları sulanmamaları için yıkamayın sadece nemli bir bezle silin.

Yorum Yaz

Son Eklenen Tarifler

Sebzeli Bulgur Pilavı TarifiSebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?Sebzeli bulgur pila...

0 196
Karpuz SuyuKarpuz Suyu

Karpuz Suyu: Vücudu TemizlerKarpuz suyu, isminden de an...

0 90
Şerbetçi Otu: Cilt İltihabını Tedavi EderŞerbetçi Otu

Şerbetçi Otu: Cilt İltihabını Tedavi EderBira içmeyi se...

0 69

En Çok Okunan Tarifler

Beşamel Soslu TavukBeşamel Soslu Tavuk Tarifi

Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?Kuşbaşı tavuk göğsünü...

0 340
Un ÇorbasıUn Çorbası Tarifi

Un Çorbası Nasıl Yapılır?Tereyağı ve zeytinyağını derin...

0 313
Soslu Tavuk ŞişSoslu Tavuk Şiş Tarifi

Soslu Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?Tavuk butlarını küğ küp d...

0 308

Popüler Tarifler

Fırında Köfte PatatesFırında Köfte Patates Tarifi

Fırında Köfte Patates Nasıl Yapılır?Kabuğunu soyduğunuz...

0 256
Un ÇorbasıUn Çorbası Tarifi

Un Çorbası Nasıl Yapılır?Tereyağı ve zeytinyağını derin...

0 313
Soslu Tavuk ŞişSoslu Tavuk Şiş Tarifi

Soslu Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?Tavuk butlarını küğ küp d...

0 308

Malzemeler