Yemek Tarifi İpuçları

Salçalı Köfte Tarifi

0 82

Salçalı Köfte Tarifi

Salçalı Köfte Nasıl Yapılır?

Köfteleri harcı için;

ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Derin bir karıştırma kabına aldığınız az yağlı kıymayı; rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon ve toz defne yaprağıyla karıştırın. Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını iyice özleşene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Az miktarda sıvı yağla yağladığınız döküm tavaya aldığınız köfteleri hafif bir renk alana kadar kızartın.

Domates sos için;

zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Küçük küpler halinde kestiğiniz sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin. Domates ve biber salçalarını katıp kokusu çıkana kadar soteleyin. Sıcak su ilavesiyle sosun kıvamını açın. Tuz ve arzu ettiğiniz baharatlarla tatlandırın. Kızarttığınız köfteleri ısıya dayanıklı fırın kabına alın. Hazırladığınız domates sosu üzerlerine gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız köfteleri sosuyla birlikte sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

Köfte harcı için:

  • 500 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 10 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı toz defne yaprağı

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

İpucu

Köfte harcını uzun bir süre yoğurup buzdolabında dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.Fırınladığınız köftelerin üzerine arzuya göre rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirebilirsiniz.

Yorum Yaz

Son Eklenen Tarifler

Sebzeli Bulgur Pilavı TarifiSebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?Sebzeli bulgur pila...

0 196
Karpuz SuyuKarpuz Suyu

Karpuz Suyu: Vücudu TemizlerKarpuz suyu, isminden de an...

0 90
Şerbetçi Otu: Cilt İltihabını Tedavi EderŞerbetçi Otu

Şerbetçi Otu: Cilt İltihabını Tedavi EderBira içmeyi se...

0 69

En Çok Okunan Tarifler

Beşamel Soslu TavukBeşamel Soslu Tavuk Tarifi

Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?Kuşbaşı tavuk göğsünü...

0 341
Un ÇorbasıUn Çorbası Tarifi

Un Çorbası Nasıl Yapılır?Tereyağı ve zeytinyağını derin...

0 313
Soslu Tavuk ŞişSoslu Tavuk Şiş Tarifi

Soslu Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?Tavuk butlarını küğ küp d...

0 308

Popüler Tarifler

Fırında Köfte PatatesFırında Köfte Patates Tarifi

Fırında Köfte Patates Nasıl Yapılır?Kabuğunu soyduğunuz...

0 257
Un ÇorbasıUn Çorbası Tarifi

Un Çorbası Nasıl Yapılır?Tereyağı ve zeytinyağını derin...

0 313
Soslu Tavuk ŞişSoslu Tavuk Şiş Tarifi

Soslu Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?Tavuk butlarını küğ küp d...

0 308

Malzemeler